Ingredientes:
6 tomates secos
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
250g de massa folhada
1 gema de ovo batida com 1 colher de sopa de água
Modo de preparação:
Para o pesto, misture os tomates, o alho, o azeite e 2 colheres de sopa de queijo parmesão até incorporar bem.
Estenda a massa num rectângulo com 15cm por 35cm. Espalhe o pesto de maneira uniforme sobre a massa. Enrole bem as extremidades de forma a encontrarem-se no meio da massa.
Leve ao frigorífico durante 20 minutos.
Pincele com ovo batido em todos os lados. Corte na transversal em fatias com 1cm de espessura. Coloque as fatias num tabuleiro untado com óleo.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Polvilhe por cima com o restante queijo enquanto está quente.